ORISOY硬粒の使い方例：そぼろ丼

2018/06/30 04:06

ORIBIOオリジナル大豆たんぱくORISOY【硬粒】の使い方をご紹介致します。

1. 柔粒同様にボールにORISOYとたっぷりのお湯を入れて1〜2分戻す。

2. 粒をつまんで芯がなくなるまで戻す。　ORISOYが柔らかく戻ったらお湯をすて、

3. ざるにあげて水を洗う。水が濁らなくなる程度まで2-3回繰り返し、硬く絞る。

２人分

・ORISOY硬粒 50g

・生姜　10g(お好み)

・砂糖　大さじ1

・ORIBIOだし　大さじ1と1/4

・醤油　大さじ1/4

① フライパンを強火で温め、油を入れる。　油が温まったら、ORISOYを入れて素揚げします。

② 色がついてきたら一度フライパンから出す。（素揚げしすぎると硬くなるのでご注意ください。）

③ のこった油をフライパンからだして、刻んだ生姜を軽く炒める。

④ そこに素揚げをしたORISOYを入れ、砂糖大1, ORIBIOだし大１と大1/4, 醤油大1/4を入れ、全体がしっかり混ざったら

　出来上がり。お好みの野菜や紅生姜などを添えて。

ミートソース、餃子の中身、麻婆豆腐、麻婆茄子、ドライキーマカレー、コロッケ等。